O tamale é un prato popular en practicamente todos os países latinoamericanos. Concretamente en Perú, os tamales están feitos con millo, aínda que o recheo varía segundo a rexión. Por exemplo, na costa peruana énchese de carne de vaca, polo ou porco, mentres que no norte engádese coentro, o que fai que tome unha cor verdosa. Tes toda a información en: «Comida típica peruana: todos os pratos principais«.
Tes toda a información en: "Comida típica peruana: todos os pratos principais".