Os choritos á chalaca son un dos pratos máis exquisitos da cociña peruana. Orixinarios do Callao, cidade costeira situada no centro-oeste do Perú, prepáranse a base de mexillóns crus (molusco da familia do mexillón), zume de limón, pementón, cebola e tomate picados e millo frito, como como se pode ver na foto. Tes toda a información en: «Comida típica peruana: todos os pratos principais«.
Tes toda a información en: "Comida típica peruana: todos os pratos principais".