A quinoa ou quinoa é un semicereal que se cultiva principalmente nos Andes, concretamente en Colombia, Chile, Bolivia, Ecuador e Perú, sendo estes tres últimos os maiores produtores. Ao conter os 8 aminoácidos esenciais para o ser humano, a quinua é un alimento moi completo. Úsase para a produción de fariña, así como en sopas, pastas ou para obter cervexa. Tes toda a información en: «Comida típica do Ecuador«.
Tes toda a información en: "Comida típica do Ecuador".