O cobaia é un mamífero roedor que cría en varias rexións de América do Sur, incluíndo Ecuador, Colombia, Bolivia e Perú. O prato de cobaia asado con patacas tamén é popular no gastronomía da Amazonía peruana, así como en Ecuador. Non obstante, hai outros pratos moi comúns nos que non falta o conejillo de indias, como o locro de conejillo, sopa de pataca con conejillo de indias, ají de conejillo de indias, cobaia con mote, etc. Tes toda a información en: «Comida típica do Ecuador«.

Tes toda a información en: "Comida típica do Ecuador".