As escumas, tamén coñecidas como suspiros o sospeitosos Son un doce moi popular en Ecuador, Guatemala e El Salvador, entre outros. É unha especie de nubes feitas con azucre, ovos, polpa de guayaba, limón e canela ás que se engade colorante alimentario para facelas coloridas. Tes toda a información en: «Comida típica do Ecuador«.
Tes toda a información en: "Comida típica do Ecuador".