Como se pode ver na imaxe, as humitas están feitas con millo. Mentres que a propia folla de millo se usa para a cobertura exterior, para a mestura interior os grans de millo trituranse e mestúranse con outros ingredientes que poden ser doces ou salgados. Tes toda a información en: «Pratos típicos da Sierra (Perú)«.
Tes toda a información en: "Pratos típicos da Sierra (Perú)".