Como o seu nome indica, a pataca huancaína é un prato orixinal de Huancayo, Perú. É unha receita sinxela, xa que consiste en ovos duros, patacas cocidas e a salsa amarela que a caracteriza. Tes toda a información en: «Pratos típicos da Sierra (Perú)«.

Tes toda a información en: "Pratos típicos da Sierra (Perú)".