Los juanes (singular, Juan) de yuca son follas de bijao recheas cunha pasta que contén os seguintes ingredientes: polpa de yuca, arroz cocido, ovo cocido, especias, carne de polo e olivas. Unha vez cheos e pechados, os juanes férvanse uns 90 minutos. Tes toda a información en: «Cales son os pratos típicos da rexión amazónica do Perú?«.
Tes toda a información en: "Cales son os pratos típicos da rexión amazónica do Perú?".