Aínda que é pouco coñecido no resto do mundo, en Australia son conscientes dos beneficios da carne de canguro: é baixa en graxa e rica en proteínas. Existen diferentes xeitos de elaborala, aínda que non se debe cocer demasiado a carne se non queremos que perda as súas propiedades. Tes toda a información en: «Gastronomía en Oceanía: pratos típicos cos seus nomes e receitas«.
Tes toda a información en: "Gastronomía en Oceanía: pratos típicos cos seus nomes e receitas".