Pratos típicos do mundo

Falar dos pratos típicos do mundo vai moito e hai infinitas posibilidades gastronómicas en cada recuncho do noso planeta. Podemos falar da cociña oriental, da dieta mediterránea, da gastronomía árabe-libanesa e da cociña hispana, entre outras rexións gastronómicas salientables. Non obstante, cal é o máis saudable? E o máis demandado polos turistas? Desvelamos isto e moito máis a continuación.

Abaixo tes un índice con todos os puntos que imos tratar neste artigo.

destinos gastronómicos

Para gustos de cor, aínda que neste caso sería mellor falar de "comida". Á hora de determinar cales son os mellores pratos do mundo ou os máis importantes, un dos primeiros datos a analizar é cales son os alimentos ou ingredientes que normalmente gustan a todos ou case a todos.

Así, varios estudos demostraron que o ingrediente que máis lle gusta á sociedade en xeral é patacas fritidas, debido á súa alta porcentaxe de hidratos de carbono e graxas saturadas. Este estudo, realizado pola revista científica Os informes científicos, concluíu que as patacas fritas poden aumentar o nivel de dopamina, é dicir, a hormona do pracer.

Esta é posiblemente a razón pola que os pratos máis exquisitos do mundo os inclúen como acompañamento. Entre elas, o peixe frito tan habitual na cociña española ou a gastronomía hispana, as hamburguesas, nas que non poden faltar as patacas fritas como acompañamento, a milanesa con patacas da cociña arxentina e un longo etcétera.

Prato de milanés con patacas fritas típico da Arxentina

Cada país ten un conxunto de pratos típicos e moitos deles poden falar dun prato nacional que representa a cociña dese país, como o ceviche peruano ou a feijoada na cociña brasileira. Por outra banda, á hora de probar a cociña de cada país, os turistas adoitan mostrar unha tendencia clara ao seu paso por cada país, polo que podemos dicir que os 10 pratos típicos internacionais preferidos polos turistas de todo o mundo son:

Haggis escoceses, Neeps e Tatties

É unha clasificación xenérica que, obviamente, adáptase aos gustos do público en xeral, polo que pode probar, por exemplo, os haggis escoceses e non che gusten nada nin ao revés: para ti é o prato máis exquisito do mundo. mundo. Non hai dúbida de que é unha cuestión de gusto, pero o que está claro é que o cociña oriental é o que máis triunfa en termos xerais.

Os ingredientes básicos da cociña asiática e oriental son os seguintes: anacardos, xenxibre, xenxibre galangal ou azul, herba herba de limón, cebola primaveral e vermella, lima, follas de lima, cebola vermella, cilantro, azucre de palma de coco, pementón ou pemento, salsa de soia, leite de coco, aceite de sésamo, salsa de ostra, arroz, fideos de arroz ...

Grazas a todos estes ingredientes, hoxe é posible degustar pratos tan típicos da cociña chinesa como o dim sum, o arroz congee, o siew yhok e os fideos asiáticos ou o chow mein, entre moitos outros pratos. Por suposto, a cociña xaponesa está en auxe en todo o mundo e destaca sobre todo o consumo de peixe en pratos como o famoso sushi, así como en maki, ramen ou bento, entre outros.
Estilos e variedades de sushi

Por outra banda, gastronomía de México Tamén figura no ranking dos máis importantes do planeta pola ampla gama de ingredientes e pratos típicos que alí se poden atopar, así como a cociña máis picante por razóns obvias. Posiblemente as enchiladas, fajitas, burritos, quesadillas ou tortilla chips sexan os pratos máis coñecidos a nivel internacional, aínda que a cociña mexicana engloba unha infinidade de pratos típicos e sobremesas que merecen a pena degustar polo menos unha vez na vida.

A cociña ou Dieta mediterránea É a tendencia gastronómica máis común entre os países mediterráneos situados en Europa, como España, Francia, Italia, Portugal, Grecia, Croacia, Chipre... O famoso gazpacho andaluz, a quiche lorraine típica da cociña francesa, a moussaka ou o horiatiki. a salata de Grecia, a ensalada caprese italiana ou o hummus tradicional marroquí son exemplos moi representativos da cociña mediterránea.

Cociñas máis saudables

Segundo a Organización Mundial da Saúde (OMS), o dieta xaponesa Alarga a vida, razón pola cal os xaponeses teñen actualmente o índice de esperanza de vida máis alto, cunha media de 85,4 anos de vida para as mulleres e 78,3 para os homes. Hai varios expertos que relacionan esta lonxevidade coa forma de comer.

Cociña máis saudable do mundo: dieta xaponesa

Entre os ingredientes esenciais da cociña xaponesa destaca o arroz, especialmente o glutinoso de gran medio ou curto. Hai que ter en conta que o arroz é o cereal máis importante na dieta humana, xa que contribúe de forma moi eficaz á inxestión calórica da dieta humana actual. É un alimento básico en todo o mundo, especialmente na cociña asiática.

Os asiáticos en xeral e os xaponeses en particular usan unha ampla gama de planta en case todos os seus pratos, incluído o porro chinés ou nira, patacas doces, pepino, brotes de bambú ou tookoko, cebola verde ou neg, rabanete daikon, soia verde, feixón mungo, sansai... a verdade é que a lista de verduras e herbas que se consumen en Xapón é infinita.

Os xaponeses comen unha media de 2.300 calorías cada día, das cales a graxa supón só o 25% do total. O consumo de proteínas é dun 15% ou menos, mentres que os carbohidratos dos cereais, a pasta e o arroz están moi presentes nas comidas diarias, como se recomenda para seguir un estilo de vida saudable.

Consumo de arroz na cociña oriental

No segundo lugar do ranking está o cociña mediterránea, onde o consumo de froitas, verduras, legumes, froitos secos, pan e aceite de oliva é a calidade que máis o caracteriza. Varios estudos científicos demostraron que o consumo de todos estes ingredientes reduce moito o risco de padecer:

Non obstante, a principal desvantaxe da dieta mediterránea é a presenza de glute, razón pola que nas últimas décadas o número de casos en Europa de enfermidade celíaca, a sensibilidade ao glute non celíaco e outros trastornos relacionados con este conxunto de proteínas presentes principalmente en cereais de secaña como trigo, centeo, cebada e avea.

Ingredientes máis representativos da dieta mediterránea

En terceiro lugar, a cociña do Mediterráneo oriental, especialmente a das costas do Líbano e Siria, é unha das máis saudables do planeta coa súa gran variedade de ingredientes. Falamos do Comida árabe-libanesa, moi semellante á dieta mediterránea, aínda que a principal diferenza radica no uso de especias da India e Irán, que proporcionan un sabor e aroma característicos a cada prato.

Artigos relacionados

Saír da versión móbil