Algúns dos pratos máis típicos de Turquía son meze, unha especie de aperitivos que se serven no taberna, as tradicionais tabernas de Turquía. Entre os diferentes ingredientes que se cociñan, atopamos a berinjela. Estes preparativos tamén o son tradicións de Grecia. Se queres coñecer as receitas gregas, recomendámosche este artigo: Os mezzedes ou aperitivos gregos. Tes toda a información en: «Costumes e tradicións de Turquía«.
Tes toda a información en: "Costumes e tradicións de Turquía".