O bolo de Santiago ten séculos de historia, xa que xa no século XVI foi feito co nome de bolo real. Non obstante, non se sabe exactamente cando comezou a cociñar nin por que. Tes toda a información en: «Os pratos típicos de España por comunidades autónomas«.

Tes toda a información en: "Os pratos típicos de España por comunidades autónomas".