El Quiche É unha especie de bolo salgado orixinario da rexión da Lorena, no nordeste de Francia. A receita orixinal incluía pasta brisa ou corta como ingredientes e un recheo de nata e ovos. Non obstante, co paso do tempo engadíronse outros ingredientes. O queixo foi probablemente o engadido máis exitoso e hoxe case todas as quiche atopámolas con queixo. Tes toda a información en: «Pratos e sobremesas típicos da gastronomía francesa«.
Tes toda a información en: "Pratos e sobremesas típicos da gastronomía francesa".