El pato confitado o canard confitado É un prato orixinario da rexión de Gascuña, no suroeste de Francia. É unha pata de pato asada e pochada na súa propia graxa. Adóitase acompañar con patacas asadas. Tes toda a información en: «Pratos e sobremesas típicos da gastronomía francesa«.

Tes toda a información en: "Pratos e sobremesas típicos da gastronomía francesa".