A fondue consiste nunha crema de queixo moi espesa que se serve nunha cazola e que se coloca no centro da mesa, de xeito que todos os comensais poidan mollar pan ou tostar nel. Este prato é orixinal de Suíza, concretamente da zona fronteiriza franco-suíza, nos Alpes e Xura, onde as temperaturas son extremadamente frías. Por este motivo, alí cómese este prato, xa que é moi calorífico. Tes toda a información en: «Pratos e sobremesas típicos da gastronomía francesa«.
Tes toda a información en: "Pratos e sobremesas típicos da gastronomía francesa".