A variedade de cogomelos morchela, máis coñecido como mórgalas, murgas, cagarrias ou mórelas é o que se emprega para a preparación de coq au vin nalgunhas zonas de Francia. Tes toda a información en: «Pratos e sobremesas típicos da gastronomía francesa«.

Tes toda a información en: "Pratos e sobremesas típicos da gastronomía francesa".