O prato coñecido como buillabaisse en francés ou bouillabaisse en español non é máis que unha sopa de peixe para a que se empregan multitude de tipos de peixe. Dise que a súa orixe débese ao prato chamado guiso de peixe, típico da gastronomía catalá. Tes toda a información en: «Pratos e sobremesas típicos da gastronomía francesa«.
Tes toda a información en: "Pratos e sobremesas típicos da gastronomía francesa".