O mate é unha infusión feita con yerba mate (ilex paraguariensis) e é moi consumido en Arxentina, especialmente na rexión do Río da Prata. Contén cafeína e taninos, razón pola que o seu sabor é amargo. Considérase que ten propiedades dixestivas, purificadoras e conservadoras do corpo, grazas ao seu alto contido en antioxidantes. Chámase o recipiente no que se leva compañeiro, cuxo, porongo o guampabombilla. Tes toda a información en: «Pratos típicos da Arxentina«.

Tes toda a información en: "Pratos típicos da Arxentina".