A carbonada é un cocido popular en toda América Latina, concretamente en Bolivia, Perú e Chile. Tradicionalmente cocíñase nunha pota ou ola sobre unha cociña de leña e inclúe os seguintes ingredientes: millo ou millo brando, carne, pataca doce, pexegos secos, etc. Tes toda a información en: «Pratos típicos da Arxentina«.
Tes toda a información en: "Pratos típicos da Arxentina".