Ajiaco é unha sopa que se elabora principalmente na zona de Bogotá, en Colombia. Para facelo hai que ferver todos os ingredientes e aderezalos con sal e pementa. Ten tres tipos diferentes de pataca. Tes toda a información en: «Pratos típicos de Colombia por rexións«.

Tes toda a información en: "Pratos típicos de Colombia por rexións".