En Brasil atopamos varias sobremesas e doces tradicionais que poden ser deliciosos. Para elaboralos utilizan produtos típicos da zona, como o asaí ou o coco. Neste artigo, indicarémosche cales son os máis destacados tendo en conta o seu ingrediente principal.
Abaixo tes un índice con todos os puntos que imos tratar neste artigo.
Índice de artigos
- 1.
- 1.1.
- 1.2.
- 1.3.
- 1.4.
- 2.
- 2.1.
- 2.2.
- 2.3.
- 2.4.
- 2.5.
- 2.6.
- 2.7.
- 2.8.
- 2.9.
- 3.
- 3.1.
- 3.2.
- 3.3.
Chocolate e leite condensado
Os que teñan un dente doce non poderán resistirse a preparar estes doces, nos que o chocolate e o leite condensado son os protagonistas.
Brigadeiro
El Brigadeiro, ou como se coñece no Río Gran do Sur, negro, é un dos doces máis populares en Brasil, polo seu sabor agradable e fácil cal é a túa preparación.
Os ingredientes necesarios son os seguintes:
- Unha lata de leite condensado
- Catro culleradas de chocolate en po
- Unha culler de sopa de manteiga ou margarina
- 50 g de chocolate granulado
Primeiro de todo, debes mesturar o leite condensado, a manteiga e o chocolate en po. Remóvese a lume baixo, colócase nun prato e déixase arrefriar. Unha vez frías, as mans fanse bolas que se recubren co chocolate granulado.
Bolo de chocolate
Outra receita sinxela é a do pastel de chocolate. Incluso os nenos poden practicalo. Só tes que mesturar leite, ovos, margarina, azucre, chocolate en po, fariña e fermento cunha batidora. Despois colócase todo nun molde e enfórnase durante 40 minutos.
Pavé brasileiro
Para facer o pavé brasileiro necesitas estes produtos:
- Unha cunca de leite
- Tres culleres de sopa de vainilla
- Tres culleres de sopa de augardente ou ron
- Unha lata de leite condensado
- Unha cunca de leite evaporado
- Unha cunca e media de zume de limón
- Un paquete de galletas maria
- Unha cunca de coco relado
Por unha banda, debes mesturar leite, vainilla e augardente. Por outra banda, o leite evaporado, o leite condensado e o zume de limón son azoutados. As galletas mergúllanse nesta segunda mestura e colócanse nun molde, formando a base.
Engade a combinación de leite e limón. Esta acción repítese ata tres sombreiros. Déixase arrefriar na neveira polo menos tres horas.
Bolo holandés
Aínda que polo seu nome pode non parecelo, a torta holandesa tamén é típica de Brasil. Consiste en galletas cubertas por un recheo de chocolate branco. Ademais, a ganache ou cuberto de chocolate negro, cacao en po e crema de leite.
Froito
O clima do Brasil é ideal para o cultivo dalgúns froitos considerados exóticos noutras partes do mundo. Con eles, podemos atopar varias receitas.
Natillas
El Quindim destaca pola súa cor amarela. É unha nata que está feita con ovo, azucre, manteiga e coco relado. Todos os ingredientes mestúranse e cócense en vasos ao baño maría, é dicir, colocando os moldes nun recipiente con auga.
É popular sobre todo no nordeste do Brasil e zonas como Bahia. A historia deste prato comeza no século XVII, cando os escravos africanos comezaron a combinar azucre con coco.
beijinho
Outro doce cocido con coco é Postre de leite condensado con coco, que é semellante a Brigadeiro. Só precisas unha lata de leite condensado, 150 gramos de coco relado e manteiga. Remexe todo a lume lento, déixeo arrefriar e fai bolas coa man. Por último, están recubertos de máis coco.
Bolo xelado
En canto á preparación do bolo de xeado ou bolo xeado, son necesarios os seguintes elementos:
- Tres cuncas de fariña
- Unha culler de sopa de forno
- Tres ovos, separaron as xemas das claras
- Media cunca de azucre
- Unha cunca de zume de laranxa
- Media cucharadita de extracto de vainilla
- Media cucharadita de extracto de améndoa
- Unha cunca de leite de coco
- Unha cunca de leite condensado
- Dúas cuncas de coco relado
Por unha banda, hai que facer a masa. Por outra, fórmase a tapa para a que se quenta o leite de coco, o extracto de vainilla e améndoa e o coco relado. Nalgunhas zonas, este doce coñécese como «coller maridos«.
Açaí
El Acaia É o froito da palmeira Açaí. Ten propiedades antioxidantes e proporciona enerxía a quen a consume. Por esta razón, os brasileiros adoitan tomar unha cunca de así antes ou despois do traballo.
A mellor combinación é con zume de plátano e laranxa. Ao remover os tres, obterás un batido de textura suave cun sabor delicioso. Pódese acompañar cun pouco de froita seca.
Crema de papaia
Preparar unha crema de papaia é sinxelo. Para facelo, ten que pelar unha papaya e eliminar as sementes. Despois pásase pola batedora xunto con xeado de vainilla e leite. É común engadir licor Cassis ou groselha negra unha vez servida.
Plátano empanado
Outro doce típico é o plátano empanado ou empanado. Para cociñalo, pelamos o plátano e cubrímolo con fariña, ovo e pan relado, por esta orde. Despois frítese en aceite quente.
Como podes ver no seguinte vídeo, é posible preparalo con diferentes ingredientes:
Romeo y Julieta
Con guayaba, unha froita de América, podes preparar unha sobremesa chamada Romeo e Xulieta. Para iso, só tes que combinar pasta guayaba con queixo fresco.
O nome vén dunha publicidade brasileira dos anos sesenta. Nel, o queixo, chamado Romeo, namorouse de Julieta, a crema de guayaba.
Sago
As perlas de sagú obtéñense da raíz da yuca. Para consumilos, primeiro mestura viño e auga fervendo. Despois engádese o sagú e quéntase. Por último, engádense azucre e canela.
Mousse de maracujá
Coa maracujá ou maracujá podes preparar unha apetecible mousse. Para iso son necesarios os seguintes alimentos:
- Unha lata de leite condensado
- Unha cunca de zume de maracujá
- Dúas cuncas de nata
- 14 g de xelatina sen sabor diluída
- 300 gramos de framboesas
- Un vaso de zume de laranxa
- 200 gramos de azucre
Nadal
Aínda que están deliciosos durante todo o ano, hai algúns postres que se reservan para o Nadal ou ocasións especiais.
Ragweed
Para facer este bolo precisamos o seguinte:
- Un litro de leite
- Doce xemas e seis brancas
- Zesto de limón
- Manteca
- copa de viño
Quenta o leite con azucre. Cando comece a ferver, engade as doce xemas, as seis claras batidas e a reladura de limón. Mestura todo sen retiralo do lume. O seguinte paso é poñelo nun molde e enfornalo. Finalmente, botamos un pouco de viño por riba e deixámolo arrefriar.
Rebanadas de Nadal
É unha receita similar á Torradas francesas de España. Tómanse franxas de pan para mergullalas primeiro no leite e despois no ovo batido. Frítense en aceite moi quente e escórrense para eliminar o exceso de aceite.
Podes engadir unha salsa por encima, á que só precisamos ferver auga e azucre e despois engadir noces trituradas. Deste xeito, terán un sabor máis doce.
Soños
Os soños, ou como se di en portugués, soños, son un doce tradicional da época do Nadal. Para cociñar a masa necesitamos o seguinte:
- 500 gr de fariña
- 50 gr de fermento
- 100 g de manteiga
- 100 gramos de azucre
- Ovos 2
- Sal
- Unha pequena culler de sopa de extracto de vainilla
- Auga
Esta masa córtase á metade para introducir un recheo feito con leite, azucre, fariña e ovo. Deste xeito, elaboramos unha crema pasteleira. Pódese decorar con azucre glas.
Este artigo compartiuse 204 veces. Levamos moitas horas recollendo esta información. Se che gustou, compártea, por favor:
