As croquetas son unha das principais tapas de España, aínda que en realidade proceden de Francia. É unha porción de masa que se enche cunha pasta feita con beixamel e outro ingrediente, que pode ser xamón, bacallau, queixo, espinacas ... As posibilidades son infinitas. Están recubertos de fariña, ovo batido e pan relado e fritos en aceite. Tes toda a información en: «Lista das tapas españolas máis importantes«.

Tes toda a información en: "Lista das tapas españolas máis importantes".