A fanesca é un prato tradicional ecuatoriano que se consume o Xoves Santo. É un prato que pretende representar a Última Cea, polo que o bacallau (ingrediente principal) simboliza a Xesús e os 12 grans e verduras que o acompañan, os seus 12 discípulos. Tes toda a información en: «Costumes e tradicións en Ecuador«.
Tes toda a información en: "Costumes e tradicións en Ecuador".