A gastronomía de Exipto Está marcado pola longa historia da súa cultura e a influencia doutros pobos. Entre os diferentes pratos tradicionais de comida exipcia atopamos o feito, elaborado con algúns produtos típicos da zona. Neste artigo, contámosche o que é feito e explicamos como facer este delicioso prato.
Abaixo tes un índice con todos os puntos que imos tratar neste artigo.
Orixe
La feito, tamén coñecido como gorda, é un prato cuxa historia comeza na antigüidade Exipto, concretamente na cultura nubiana. Desde entón, seguiu producíndose, tanto neste país como noutros territorios próximos, entre os que se atopan o Líbano, Palestina e Xordania.
Antigamente, era un prato que consumían os traballadores da granxa almorzo, xa que grazas aos seus ingredientes proporciona unha importante cantidade de nutrientes e enerxía para todo o día.
A día de hoxe, adoita prepararse en ocasións especiais, cando un gran número de xente se reúne para comer, como é o caso dunha voda ou durante o Ramadán, cando os musulmáns xaxúnan ata que se pon o sol.
Ingredientes
Para preparar este prato tradicional exipcio necesitaremos os seguintes ingredientes:
- 3 vasos de caldo de polo
- Auga de vidro 1
- XOxodo de allo
- 1 kg de carne de polo ou cordeiro
- Medio vaso de salsa de tomate
- 3 pans de pita
- 500 g de arroz
- Sal
- Vinagre
- Aceite de oliva
Se non queres comer carne e prefires preparar unha alternativa vegano, pode substituír a carne de polo ou cordeiro por garavanzos e, deste xeito, preparar o chamado graxa de hummus.
Receita
Esta preparación é tradicionalmente caseira, polo que a forma de cociñar pode variar en cada territorio. Non obstante, estes son os pasos básicos que se seguen normalmente:
Primeiro, cortamos o pan en anacos e metémolo en caldo durante uns 15 minutos. Por outra banda, quenta o aceite nunha pota e engade o arroz. Despois de dous minutos, engade auga e sal e cociña.
Despois, o allo picase e quéntase nunha tixola con aceite ata que estea dourado. Engádense vinagre e salsa de tomate. Tamén se poden aderezar con outros ingredientes. Do mesmo xeito, tórrase a carne, que en Exipto está experimentado.
Finalmente, o arroz, o pan, o caldo, a salsa de tomate e a carne colócanse nunha bandexa. Quéntase no forno durante 10 minutos e xa está listo para servir. Ao comelo, unha opción é engadir un pouco salsa de iogur.
Hai algúns pratos con características comúns á feito que se preparan nalgunhas zonas de Exipto. Un deles é o festa, que ten entre os seus ingredientes berinjela, cenoria e comiño.
Outra alternativa é a fattoush, unha especie de ensalada que se serve con anacos de polo e verduras, así como pan rebanado e frito. Dependendo dos teus gustos, podes facer unha variedade ou outra.
Este artigo compartiuse 36 veces. Levamos moitas horas recollendo esta información. Se che gustou, compártea, por favor:
