Lassi é unha bebida natural típica da cultura hindú. Isto ten importantes beneficios para a saúde e tamén é bastante refrescante, por iso converteuse nunha bebida popular en diferentes partes do mundo. Neste artigo, explicamos como preparalo e falamos das súas propiedades.
Abaixo tes un índice con todos os puntos que imos tratar neste artigo.
Receita
Lassi é unha bebida refrescante tradicional da India que ten séculos de historia. Existen numerosas variedades, doces e salgadas, pero a máis estendida é a de manga. Os ingredientes para preparalo son os seguintes:
- 1 cunca de iogur normal
- Cunca de leite 1 / 2
- 1 cunca de manga pelada e picada
- Cardamomo terrestre
- Azucre
A súa preparación é fácil e rápida. Só tes que mesturar (cunha licuadora ou na Thermomix) todos os ingredientes ata que quede espumoso (podes engadir auga para que quede máis líquido). Despois métese na neveira para arrefriar e xa está listo para servir.
Por outra banda, se queremos probar un lassi salgado, podemos facelo con sal, comiño e pementa moída. Deste xeito, pode ser unha bebida que acompañe ás comidas principais.
As persoas veganas tamén poden gozar dun lassi. Só terán que substituír os produtos lácteos mencionados anteriormente por iogur de soia e leite de avea ou de arroz.
propiedades
Lassi contén numerosas propiedades beneficiosas para a nosa saúde. O máis básico é que combate a deshidratación, converténdose nunha bebida ideal para beber no verán.
Ademais, axuda sistema dixestivo, xa que contén probióticos, prevén a azia e regula o estrinximento ou a diarrea. Tamén é bo para o sistema inmunitario.
En canto ás súas propiedades nutricionais, esta bebida contén calcio, proteínas, fermentos lácteos, hidratos de carbono e vitaminas A, B, C e D.
Historia
Lassi foi consumido na India, especialmente no norte, durante miles de anos, porque se pensa que comezou a elaborarse ao redor do ano 1000 a. C. A zona onde se orixinou é Punjab.
Esta bebida xunto coa cúrcuma preparáronse para combater problemas estomacais. Ademais, axudou a loitar contra a hidratación e tamén se usou para contrarrestar o picante dalgúns pratos.
Do mesmo xeito, aínda hoxe aínda forma parte dalgúns rituais relixiosos do país, así como da comida Ayurveda, a medicina tradicional da India. Antes tomábase a temperatura ambiente, pero agora sérvese frío.
Tipos
Como xa indicamos anteriormente, hai innumerables tipos diferentes de lassi que se poden probar. O que máis chama a atención dos turistas que visitan a India é o bhang lassi, que leva cannabis e consómese nalgunhas festas relixiosas do país.
Outro tipo é o lassi masala, que está feito con pementa negra, comiño e xenxibre. Ademais, algúns dos principais ingredientes máis empregados son os seguintes:
- Banana
- Amorodo
- coco
- Piña
- Cabaza
- Mamá
Como podes ver, é posible empregar a túa froita favorita ou algún ingrediente salgado, polo que grazas á sinxeleza da súa preparación podes preparala ti en poucos minutos.
Este artigo compartiuse 77 veces. Levamos moitas horas recollendo esta información. Se che gustou, compártea, por favor:
